Salvia officinal et cuisine

Bon j'ai effectué ma première récolte de feuille de salvia officinal, comme je suis du genre impatient j'ai voulu les gouter tout de suite

Ma première recette pour une infusion d'1 tasse:

Prélever entre 3 et 6 feuilles fraiches (cela dépend de leurs tailles) (le matin de préférence, elles auront plus de saveurs)
les couper et écraser dans une casserole
rajouter dans la casserole de l'eau pour remplir une tasse (penser que l'évaporation va diminuer le volume)
Faire bouillir 30min
Verser dans la tasse (bol)
Moi j'y rajoute du miel

Gout agréable avec le miel

La prochaine sera avec des feuilles séchées
J'en profiterais aussi pour tester avec le gibier
Et faut que j'essaye d'en mettre des fraiches dans mes sandwich

excellent la sauge un peu amer mais comme tu dis avec du miel .
dix feuilles c est beaucoup ,je compte 3 belles feuilles part tasse disons gros comme l index les petites feuilles sont bonnes mais moins parfumés et frais c est meilleur que sec .
j en met aussi avec le porc et tout ce qui est gras .
en cure de remise en forme :une tasse a jeun tout les matins pendant une semaine et tu pète la forme
NE PAS ABUSER LA SAUGE EST UNE PLANTE PUISSANTE

merci des conseils

sur les feuilles que j'avais pris c'était surtout des petites et moyennes, j'essayerais les plus grandes en réduisant leurs nombres la prochaine fois

Je vais modifier mon 1er message, éviter que j'induise trop de monde en erreur avec mes doses test

j(utilise aussi la sauge officinale en infusion de feuilles sèche en hiver!
c'est très bon, mais fort!
pour coupé un peu, je mets 60% de Mélisse pour 40% de sauge!