Le quinoa

J'ai pensé parler de cette plante herbacée car elle est vraiment présente dans dans la civilisation sud américaine, elle est cultivée depuis plus de 5000ans et était appelée « chisiya mama » (mère de tous les grains) par les Incas. Sa particularitée est sa teneur en saponine....
Est ce que quelqu'un connait la plante? Est t'il possible de la faire pousser en france?

je ne connaissait pas du tout mais je vais faire des recherches afin de mieux la connaitre!
merci Negre!
la plante: Chenopodium quinoa

C'est très bon le quinoa. Rien qu'hier j'en ai mangé dans une salade. Miam !!!

Tu peux en trouver dans n'importe quel magasin bio.

Par contre je crois que c'est une plante de montagne. Je ne suis pas sûr que ça pousse en europe.

C'est excellent, j'en ai mangé à midi, c'est très bon mélangé avec du boulgour.

le quinoa se trouve en bio, ce qui me laisse penser que l'on pourrais semer les graines et que ca peut germer.
pour ce qui est de la culture, ca me parait possible en France.

OUI le quinoa pousse en France, je ne sais pas quelle variété mais il est possible de trouver des graines chez K*li, (ais-je le droit de les citer ??? ce n'est pas de la pub...sois gentil modo, c'est que mon 3° message et ils en ont besoin pour tout ce qu'ils font pour libérer les semences !!)

J'en ai fait pousser dans mon jardin (en Bourgogne), j'en ai récolté (c'est assez galère ...)...

Perso, si vous trouvez du quinoa rouge, préférez-le au quinoa blanc...le goût n'est pas le même.
Mélangé à du boulgour, cela doit être un peu lourd !! mais avec des légumes (carottes en fine tranche, oignon...)
La préparation est très simple : 2 à 3 fois le volume de quinoa en eau (1 verre de quinoa, 2 à 3 verres d'eau), et attendre l'absorption complète de l'eau...

Bon appétit !!

ca se cultive sans trop de problemes mais attention aux chevreils, animaux, et.. mauvaises herbes.

le quinoea ressemble énormément au chénopode alors avant de débuter assurez-vous que votre champs est exempt de chénopode car le désherbage va etre fastidieux. et puis ca se répend comme du chénopode, mais puisqu'on récolte les graines le probleme est amoindri.

Fred'eau a écrit:

mais il est possible de trouver des graines chez K*li, (ais-je le droit de les citer ??? ce n'est pas de la pub...sois gentil modo, c'est que mon 3° message et ils en ont besoin pour tout ce qu'ils font pour libérer les semences !!)

Salut a tous,

j'ai mis un moment avant de comprendre en fait en lisant la fin "pour libérer les semences"

Connaissant l'ambiance ici (d'ailleurs je crois qu'on a déjà parlé d'eux) Je les vois pas te tirer dessus parceque tu parles de kokopelli (c'est ça j'ai gagné ? )

J'ai déjà commandé pour le jardin Maintenant j'attends de savoir ce qui aura survécu a l'hiver avant de repasser pas la case ethno.

Mais juju a pas de soucis a se faire on l'aime trop

A bientôt.

Ps : bon j'apporte rien au sujet du topic mais c'est la premiere fois

J'adore le quinoa, ma fille voudrait en manger tous les jours.
Mais je me demande si c'est bien écologique de consommer ce quinoa, s'il est cultivé à l'autre bout du monde...

airis a écrit:

J'adore le quinoa, ma fille voudrait en manger tous les jours.
Mais je me demande si c'est bien écologique de consommer ce quinoa, s'il est cultivé à l'autre bout du monde...

A mon avis il arrive pas par barque propulsé par de rames si c'est ça que tu veut savoir. ..